少子湯麺

少子湯麺とやらを初めて食べました。

お客さんとお昼に浜松町駅前の上海園林というところで食べました。

このお店は以前からおいしいと聞かされていたのですが近くは通るものの一人で入るにはちょっと高級そうで入れませんでした。やっと念願がかなったという感じ。

評判に違わず少子湯麺は最高でした。
ひき肉をニンニクと唐辛子でいためたものをかけるだけのシンプルなものですがこれがうまい。
白いご飯とよく合います。
ここは麺もしっかりこしがあっていい。

じゃあなんで少子なの？と調べてみました。

相傳古代有位狀元考取功名返鄉宴客，憶起自家嫂子烹調一道麵食非常可口，於是央請嫂子烹煮招待客人，來客都非常喜歡這道麵食，但不知是什麼麵，只知是「嫂子做的麵」，逐漸遠播演變今日，而有「少子麵」、「紹子麵」之諧音的名稱。

繁体字ですが意訳してみます。
昔あるところに状元に合格して故郷に戻りお客をもてなしました偉いひとがいました。そのお方が自分の兄嫁が料理してくれた麺がとてもおいしかったことを思い出した。そして兄嫁に客人を招待する際に料理してくれるよう頼んだ。
客人はこの麺がとてもすきだだった。しかし、なんという麺かわからず、ただ｢兄嫁（嫂子saozi）が作った麺｣と覚えていた。それが今日に伝わり、「少子（shaozi)麵」、「紹子（shaozi)麵」という同じ音の名称になった。

ちょっと音は違いますが昔は同じだったか
発祥の地（江南）では同じ音なのでしょう。

以上